Descubre el Tsukiji Market
El Mercado de Tsukiji es el más grande del mundo en cuanto a los kilogramos de pescado que pasan por sus estantes. Está situado al sur de Ginza, Tokio, justo al lado del mar y enfrente de Odaiba Island, su más que posible nueva localización a partir de finales de 2016. Todo parece indicar que el mercado va a disponer de nuevas y mejores instalaciones de cara al nuevo año.
Quizás hemos sido de los últimos turistas en poder ver el antiguo Tsukiji Market y la experiencia ha sido impresionante. Si tenéis previsto visitar Tokyo no os lo podéis perder, ya que con sus más de 700.000 toneladas de pescado y marisco comercializadas al año, el bullicio y tráfico en el interior del mercado no tiene parangón.
Nosotros nos levantamos temprano y a las 8:30 ya estábamos por el mercado exterior de la zona de Tsukiji, andando y buscando el real Tsukiji Market. Finalmente, terminamos en un aparcamiento lleno de vehículos. Allí nos dimos cuenta que éramos los únicos turistas y que teníamos el mercado justo enfrente.
Ni cortos ni perezosos entramos por el muelle de carga y nos adentramos en el mercado. Vimos nuestra vida peligrar unas cuantas veces, pues hay toros y vehículos motorizados moviéndose a toda velocidad y en todas direcciones, gente chillando (o lo que creíamos negociando) y pescaderos cortando y preparando pescado por todos lados.
Estuvimos cerca de unos 40 minutos paseando por los estrechos corredores, mirando el pescado y la maravilla que es ese sitio.
Ya cansados, a las 9:40h aproximadamente, nos dispusimos a salir por el mismo muelle que habíamos entrado. El bullicio ya era menor aunque aún había actividad. Fue en ese momento en el que se nos acercó un guardia de seguridad y muy amablemente nos pidió que esperásemos hasta las 10:00h para entrar, la hora de entrada del público general!
De repente lo entendimos todo: la gente pidiéndonos que no hiciéramos fotos, las malas miradas y las ocasiones cercanas a la muerte. Habíamos entrado antes de tiempo.
Cómo entrar en el Tsukiji Market y asistir a la subasta del Atún
A día de hoy, entrar en el Tsukiji Market es muy sencillo. El mercado interior (el mayorista y donde se encuentra gran parte de la actividad) abre a las 10:00 para el público en general.
Existe también la posibilidad de asistir a la subasta del atún a las 6:00 de la mañana. Para hacerlo, tienes que estar en la puerta principal alrededor de las 3:00 AM. Debéis tener en cuenta que entran solo unas 60 personas aproximadamente.
Debido al cansancio acumulado durante todo el viaje por Japón, decidimos no pegarnos el madrugón para poder descansar y aprovechar al máximo el día por los distintos barrios de Tokio! Por lo tanto, no podemos deciros si merece o no la pena.
Lo que sí podemos asegurar es que a las 9:00h de la mañana la actividad es muy alta, a las 10:00h ésta disminuye y hacia las 11:00h ya estará seguramente todo el pescado vendido ;). Por lo que, si deseas visitar el Tsukiji Market, tienes que hacerlo entre las 9:00h y las 10:30h de la mañana.
